Les bienfaits de l’eau de coco expliqués par des nutritionnistes
L’eau de coco est devenue une boisson très populaire ces dernières années. Son goût naturellement sucré et ses propriétés hydratantes en font une boisson prisée. Elle est également riche en nutriments essentiels, notamment des minéraux dont beaucoup de personnes manquent dans leur alimentation.
L’eau de coco possède de nombreux bienfaits pour la santé, mais doit-elle remplacer l’eau au quotidien ? Les experts en nutrition s’accordent à dire que cette boisson naturelle regorge d’atouts pour notre bien-être. Dans cet article, nous explorerons en détail les avantages de cette boisson naturelle, soutenus par des recherches scientifiques, ainsi que les meilleures façons d’en profiter.
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Les bienfaits de l’eau de coco
L’eau de coco est surtout connue pour son apport en électrolytes, qui rivalise avec celui des boissons énergétiques (nous détaillerons cela plus tard), mais elle possède également d’autres bienfaits pour la santé.
1. Excellentes propriétés hydratantes
Comme l’eau classique, l’un des principaux avantages de l’eau de coco est qu’elle favorise une bonne hydratation, explique Kelly Gans, diététicienne et auteure de The Small Change Diet.
« L’hydratation permet de lubrifier les articulations, d’apporter des nutriments aux cellules et de réguler la température corporelle. »
Pendant l’exercice, la transpiration entraîne une perte d’eau et d’électrolytes. L’eau de coco peut donc être efficace après une séance de sport. Cependant, sa teneur en sodium étant plus faible que celle des boissons pour sportifs, son effet peut être moindre, précise-t-elle.
Boire une quantité suffisante d’eau chaque jour est l’un des meilleurs gestes pour la santé. Selon l’Academy of Nutrition and Dietetics, les femmes devraient consommer environ 9 verres d’eau par jour, et les hommes 13 verres.
« L’eau de coco est composée à 95 % d’eau, elle contribue donc efficacement à répondre à vos besoins en hydratation. » – Dr Megan Meyer, experte en immunologie nutritionnelle et en communication scientifique.
2. Riche en nutriments essentiels
D’après Joanna Gregg, nutritionniste et collaboratrice de l’application de suivi alimentaire My Fitness Pal, la composition nutritionnelle de l’eau de coco varie selon les marques.
En moyenne, 240 ml d’eau de coco contiennent :
- 500 mg de potassium
- 30 à 40 mg de sodium
- 4 % des apports journaliers recommandés en magnésium et en calcium
Si votre alimentation est carencée en ces minéraux, l’eau de coco peut vous aider à combler ces besoins.
3. Une source naturelle d’électrolytes
Les électrolytes – des minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps – sont indispensables pour :
- L’hydratation
- Le bon fonctionnement musculaire
- L’équilibre du pH sanguin
Lorsqu’on transpire, on perd des électrolytes. Les boissons énergétiques permettent de les reconstituer, mais elles contiennent souvent trop de sucre ajouté. L’eau de coco, elle, n’a pas de sucres ajoutés et offre deux fois plus d’électrolytes par tasse que les boissons énergétiques classiques.
4. Une excellente source de potassium
Le Dr Meyer souligne l’importance du potassium contenu dans l’eau de coco. Cet électrolyte joue un rôle clé dans la fonction musculaire.
« Les Dietary Guidelines for Americans classent le potassium parmi les quatre nutriments les plus préoccupants, car un apport insuffisant peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, une diminution du calcium osseux et un risque accru de calculs rénaux. »
Un verre d’eau de coco contient environ 500 mg de potassium, soit 15 % des apports journaliers recommandés.
5. Bon pour la santé cardiovasculaire
L’eau de coco pourrait également être bénéfique pour le cœur.
« Le potassium favorise la circulation sanguine et aide à détendre les vaisseaux sanguins, contribuant ainsi à la régulation de la pression artérielle. » – Sarah Olzevsky, diététicienne et conseillère en nutrition chez Cure (marque de boissons électrolytiques).
Un excès de sodium peut favoriser l’hypertension, mais selon l’American Heart Association (AHA), un apport suffisant en potassium pourrait contrebalancer cet effet.
6. Faible en calories et utile dans la gestion du poids
L’eau de coco est moins calorique que les jus et sodas, ce qui en fait une alternative plus saine. Cependant, elle n’est pas aussi efficace que l’eau pour perdre du poids.
« Remplacer des boissons riches en calories par de l’eau de coco est un bon choix pour ceux qui veulent contrôler leur poids. Cependant, certaines marques ajoutent du sucre, ce qui peut réduire son intérêt pour un régime. Il est donc important de choisir une eau de coco 100 % naturelle sans sucre ajouté. » – Sarah Olzevsky
7. Contient des antioxydants puissants
L’eau de coco renferme des antioxydants qui pourraient aider à neutraliser les radicaux libres et protéger les cellules du stress oxydatif.
Des expériences sur des animaux ont donné des résultats positifs, mais davantage de recherches sur l’homme sont nécessaires pour confirmer ces bienfaits.
Valeur nutritionnelle de l’eau de coco
L’eau de coco est composée à 94 % d’eau et contient très peu de matières grasses. Attention à ne pas la confondre avec le lait de coco, qui est fabriqué à partir de pulpe de coco râpée et contient environ 50 % d’eau et une forte teneur en matières grasses.
Selon l’USDA, voici les apports pour 1 tasse (240 ml) d’eau de coco :
- 60 kcal
- 15 g de glucides
- 8 g de sucre
- 4 % des apports journaliers recommandés en calcium et en magnésium
- 2 % des apports en phosphore
- 15 % des apports en potassium
Peut-on boire de l’eau de coco tous les jours ?
Oui, mais avec modération.
Boire de l’eau de coco quotidiennement peut faire partie d’un régime alimentaire équilibré, en particulier dans les climats chauds et pour les personnes actives.
Toutefois, les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent faire attention, car l’excès de potassium peut surcharger les reins fragiles, prévient l’AHA.
« À la fin de la journée, l’eau classique reste la meilleure solution pour s’hydrater. Si elle vient du robinet, elle est gratuite ! » – Kelly Gans
Comment boire l’eau de coco ?
- Boire directement : La méthode la plus simple est de la boire nature, mais ne dépassez pas 1 à 2 verres par jour.
- Dans un smoothie : Remplacez l’eau ou le jus par de l’eau de coco pour un goût plus sucré et naturel.
- Dans une vinaigrette ou un pudding aux graines de chia : Une alternative originale pour ajouter une touche sucrée sans sucre ajouté.
Conseil de la diététicienne Jennifer Christman :
« Lisez l’étiquette avant d’acheter : choisissez une eau de coco 100 % naturelle, sans sucres ni additifs. »
Conclusion : L’eau de coco est une excellente boisson hydratante, riche en nutriments et bénéfique pour la santé, à condition de la consommer avec modération et de bien choisir sa marque.
